Peluang Usaha Warung Pecel

Pecel adalah makan tradisional Indonesia yang sudah tidak diragukan lagi cita rasanya, maka dari itu masyarakat Indonesia banyak yang menyukai makanan yang satu ini khususnya bagi masyarakat yang menyukai makanan berbumbu kacang.

Makanan pecel ini di buat dari beberapa macam sayuran seperti tauge, dan lalu disiram dengan bumbu kacang cocok untuk anda yang tidak memakan daging atau biasa kita sebut dengan vegetarian.

Mulai banyaknya orang yang menyukai maka yang satu ini para pelaku usaha memanfaatkan peluang tersebut dengan mulai membuka usaha warung pecel.

Peluang Usaha Warung Pecel
sumber : Tribunnews.com

1. Rincian modal awal

Jika anda ingin memulai usaha warung pecel, berikut adalah gambaran mengenai rincian modal awal :

Peralatan yang dibutuhkan atau barang Investasi

 Peralatan  Harga
Gerobak Rp.1,800,000
mesin giling bumbu pecel Rp.220,000
Wajan Rp.160,000
Panci ukuran besar Rp.270,000
spatula Rp.20,000
peniris makanan Rp.17,000
pengangkat makanan Rp.16,000
Meja dan kursi Rp.2.500.000
timba Rp.20,000
 Piring dan gelas Rp.120,000
 Sendok dan garpu Rp.50,000
 pisau Rp.45,000
 nampan Rp.29,000
 serbet Rp.30,000
 Peralatan tambahan yang lainnya Rp.65,000
Total biaya untuk barang inventasi Rp.     5,833,220

 

Biaya Variabel atau biaya yang harus anda keluarkan per bulanHarga
kacang Rp. 1,000,000
Bahan baku membuat bumbu pecel Rp. 2,900,000
Sayuran dan bahan pelengkap lainnya Rp. 4,500,000
pengemas Rp.250,000
sabun cuci Rp. 10,000
gas lpg Rp.300,000
sewa tempat Rp.500,000
Listrik dan air Rp.200,000
Total biaya yang harus anda keluarkan per bulan Rp. 9,660,000

2. Perhitungan Keuntungan

Jika kita asumsikan bahwa dalam satu hari usaha warung pecel anda berhasil menjual hingga 50 porsi pecer dengan 1 porsi di jual dengan harga 7.500.

Maka dalam satu hari anda mendapatkan sekitar Rp 375,000 lalu jika 1 bulan anda sudah mendapatkan penghasilan kotor sebanyak Rp 11,250,000.

Lalu jika anda ingin mengetahui beberapa banyak keuntungan yang didapat dalam usaha warung pecel.

Dapat anda ketahui dengan cara penghasilan yang anda dapatkan per bulan Rp 11,250,000 dikurangi dengan biaya yang harus anda keluarkan perbulan Rp 9,660,000 = Rp 1.590.000.

3. Persiapan Awal dan Tips Untuk Menghemat Modal Awal

– Bahan baku usaha warung pecel

Ika anda ingin memulai usaha warung pecel maka yang harus anda siapkan tentu saja adalah bahan baku. Bahan baku ini terdiri dari sambal kacang, daun sawi, timun, kemangi, kacang panjang daun singkong dan beberapa bahan lainnya. Pastikan bahwa anda memiliki tempat untuk membeli bahan baku tersebut atau bisa disebut dengan supplier agar anda tak perlu repot lagi mencari bahan baku, jika stok bahan baku untuk membuat pecel anda habis. Selain itu dengan anda memiliki supplier biasanya bahan baku yang dijual akan lebih murah dari biasanya. Pilih lah supplier bahan baku untuk membuat pecel yang sudah anda percayai dan memiliki bahan baku untuk membuat pecel yang berkualitas.

– Peralatan untuk memulai usaha warung pecel

Jika bahan baku yang ddiperlukanuntuk membuat pecel sudah siap, persiapan awal selanjutnya adalah membeli peralatan untuk usaha warung pecel. Barang yang diperlukan. Seperti panci, wajan, penggiling bumbu, piring, dan sebagainya. Namun jika anda ingin memulai usaha warung pecel dengan tidak ingin mengeluarkan budget banyak, anda dapat memanfaatkan alat dapur seadanya yang anda punyai dirumah sebagai modal awal memulai usaha warung pecel.

– Lokasi dan tempat untuk usaha

Eperti usaha makanan yang lainnya, usaha warung pecel juga memerlukan lokasi atau tempat yang strategis untuk anda jadikan sebagai usaha warung pecel. Pastika jika lokasi yang anda pilih mudah dijangkau oleh orang dan juga lokasinya ramai. Namun jika anda ingin menghemat modal awal anda. Anda tidak perlu menyewa tempat yang akan menambah pengeluaran anda. Anda cukup menjadikan garansi atau rumah bagian depan anda sebagai tempat untuk anda mulai bisnis usaha warung pecel. Anda juga dapat menggunakan gerobak untuk usaha warung pecel.

4. Analisis Swot

Strenght (kekuatan) : usaha pecel ini memiliki banyak pelanggan dan bahan baku yang mudah didapat kan

Weakness (Kelemahan) : bahan baku yang mulai mahal, dan juga tidak stabil seperti cabai

Opportunity (peluang) : harga yang terjangkau dan memiliki banyak penggemar pecel

Threats (ancaman) : mulai banyak pesaing baik yang harga lebih murah, juga restoran yang mulai banyak menyediakan menu pecel

5. Resep dan Cara membuat pecel

Bahan:

– Bayam sebanyak 250 gram, buang batangnya

– Kacang panjang sebanyak 250 gram, lalu potong-potong

– Tauge sebanyak 250 gram, lalu bersihkan akarnya

– Bunga Turi sebanyak 250 gram juga, kemudian. Buang putiknya

Bumbu untuk pecel :

– Sangrai kacang sebanyak 400 gram, lalu haluskan

– Iris halus daun jeruk sebanyak 4 lembar

– Air asam sebanyak 2 sendok makan atau secukupnya

– Cabai rawit merah4 buah atau sesuai selera

– 250 air matang atau secukupnya

– Bawang putih sebanyak1 siung

– 1 ruas kencur dengan panjang sekitar ½ cm

– Terasi sebanyak ½ sendok teh lalu bakar terlebih dahulu

– Gula merah sebanyak 3 sendok makan

– Garam secukupnya

Cara membuat :

1. Rebus semua bahan sayuran kedalam panci berisi air mendidih. Tunggu hingga semua layu. Angkat lalu tiriskan.

2. Haluskan semua bahan untuk membuat bumbu kacang beserta dengan kacang yang sudah di haluskan, tidak lupa dengan air asam. Ulek hingga semua tercampur rata.

3. Siapkan mangkok untuk bumbu pecel lalu cairkan bumbu tadi dengan air.

4. Terakhir, siapkan piring saji, lalu tata sayuran yang sudah di rebus tadi. Kemudian siram sayuran dengan bumbu pecel yang sudah di cairkan

 

You May Also Like

About the Author: pejuangreceh

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *